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La tierra, la siembra de forrajes y el trato mimado del ganado son algunos de los secretos de un queso con personalidad propia. Un trabajo y un estilo de vida que invitamos a conocer de primera mano.

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NUESTRO QUESO ARTESANO MELOUSSA DOP MAHÓN-MENORCA

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En Menorca disponemos de una gran variedad de embutidos húmedos de cerdo: sobrasada, carn-i-xulla, cuixot o camot, botifarró negro y blanco...

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Salchicha fresca de Menorca...

Salchicha fresca de Menorca (10uds)

Precio 3,06 €

(10.20 €/Kg)

Disponibilidad: Agotado
Ingredientes: magro de cerdo de Menorca, sal, dextrina blanca, azúcar (dextrosa),
especias, antioxidante (E-331) y (E-301), conservador (sulfito), colorante
natural (E-120) y tripa natural de cordero.
Peso aproximado bandeja: 0,300kg
Pollo relleno de Menorca €/KG

Pollo relleno de Menorca €/KG

Precio 13,70 €

(13.70 €/Kg)

Disponibilidad: Agotado
Ingredientes: pollo, burguer meat albondiga mixta (carne de ternera, carne de
cerdo, pan rallado (harina de trigo), leche, ajo, perejil, pimienta, dextrina, dextrosa,
conservador (sulfito E-221), sal, antioxidante (E-331) y (E-301), conservador (sulfito
E-221) y colorante natural (E-12) y tripa natural del cordero), pimiento rojo, jamon
cocido (jamon de cerdo (85%), agua, sal, dextrosa de maiz, azúcar, jarabe de
glucosa de maíz y aromas. Estabilizante(E-407), antioxidante (E-301 y E-331).
Contiene trazas de proteina de leche y soja, aceitunas, sal.
Queso Sa Canova Cala Blau...

Queso Sa Canova Cala Blau (240gr)

Precio 7,69 €
Disponibilidad: 6 En stock
Queso fabricado con leche de vaca pasteurizada de pasta semiblanda, sabor
intenso y ligeramente salado, se caracteriza por las vetas azul verdosas
características producidas por el tipo de hongo desarrollado en su elaboración y
maduración.
Ingredientes y aditivos: leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos,
conservador: lisozima de huevo; cuajo, cultivos de moho azul, sal. En corteza:
aceite de oliva. Corteza comestible.
Alérgenos: leche, lisozima
Queso Sa Canova Cala Blanc...

Queso Sa Canova Cala Blanc (240gr)

Precio 7,69 €
Disponibilidad: 10 En stock
Queso de pasta semiblanda elaborado con leche pasteurizada. Contiene un alto
porcentaje de leche de vaca raza yersey por lo que atribuye mayor cremosidad y
textura suave. La corteza de desarrollo natural, presenta tonos que van del
amarillo al rosado. Sin conservantes ni aditivos.
Ingredientes y aditivos: leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos,
conservador: lisozima de huevo; cuajo, sal. En corteza: aceite de oliva. Corteza
comestible.
Alérgenos: leche, lisozima
Queso Meloussa añejo pieza

Queso Meloussa añejo pieza

Precio 46,20 €

(19.25 €/Kg)

Disponibilidad: Agotado
Queso elaborado de forma artesanal en las explotaciones agrarias de Menorca,
se obtiene a partir de leche cruda de vaca de la propia finca.
Durante la etapa final de la producción, las piezas reposan en nuestras propias
cavas de maduración, durante un periodo superior a 10 meses.
De textura firme y muy friable, predomina el sabor lácteo a mantequilla muy
evolucionado y ligeramente rancio, con matices de cava de maduración y aceite de
oliva, sabor de persistencia larga en boca.
Peso aproximado unidad: 2,400kg
Queso Meloussa añejo 1/8

Queso Meloussa añejo 1/8

Precio 6,06 €

(20.19 €/Kg)

Disponibilidad: 6 En stock
Queso elaborado de forma artesanal en las explotaciones agrarias de Menorca,
se obtiene a partir de leche cruda de vaca de la propia finca.
Durante la etapa final de la producción, las piezas reposan en nuestras propias
cavas de maduración, durante un periodo superior a 10 meses.
De textura firme y muy friable, predomina el sabor lácteo a mantequilla muy
evolucionado y ligeramente rancio, con matices de cava de maduración y aceite de
oliva, sabor de persistencia larga en boca.
Peso aproximado unidad: 0,300kg
Queso Meloussa añejo 1/4

Queso Meloussa añejo 1/4

Precio 12,12 €

(20.19 €/Kg)

Disponibilidad: Agotado
Queso elaborado de forma artesanal en las explotaciones agrarias de Menorca,
se obtiene a partir de leche cruda de vaca de la propia finca.
Durante la etapa final de la producción, las piezas reposan en nuestras propias
cavas de maduración, durante un periodo superior a 10 meses.
De textura firme y muy friable, predomina el sabor lácteo a mantequilla muy
evolucionado y ligeramente rancio, con matices de cava de maduración y aceite de
oliva, sabor de persistencia larga en boca.
Peso aproximado unidad: 0,600kg
Queso Mahón artesano semi...

Queso Mahón artesano semi pieza

Precio 27,91 €

(10.53 €/Kg)

Disponibilidad: Agotado
Característico e inconfundible.
La corteza del queso artesano es de color pardo. De pasta firme y corte fácil, de
color marfil amarillento, posee un número variable de ojos de tamaño pequeño,
repartidos de forma irregular. Con sabor y aromas lácteos más evolucionados,
con ciertas reminiscencias a mantequilla y a frutos secos tostados (avellanas), de
persistencia bucal media, ha desarrollado el ‘bouquet» típico del Mahón-Menorca
(maduración: 2-5 meses).
Peso aproximado: 2,650kg
Queso Mahón artesano semi...

Queso Mahón artesano semi mezcla vaca-oveja pieza

Precio 29,83 €

(11.93 €/Kg)

Disponibilidad: Agotado
Queso elaborado de forma artesanal en las explotaciones agrarias de Menorca,
se obtiene a partir de leche cruda de vaca y leche cruda de oveja de la propia finca.
Durante la etapa final de la producción, las piezas reposan en nuestras propias
cavas de maduración, durante un periodo de entre seis y nueve meses.
Maduración: 2-5 meses
Peso aproximado unidad: 2,500kg
Queso Mahón artesano semi...

Queso Mahón artesano semi mezcla vaca-oveja 1/8

Precio 4,07 €

(13.13 €/Kg)

Disponibilidad: Agotado
Queso elaborado de forma artesanal en las explotaciones agrarias de Menorca,
se obtiene a partir de leche cruda de vaca y leche cruda de oveja de la propia finca.
Durante la etapa final de la producción, las piezas reposan en nuestras propias
cavas de maduración, durante un periodo de entre seis y nueve meses.
Maduración: 2-5 meses
Conservar a menos de 10ºC.
Peso aproximado unidad: 0,310kg
Queso Mahón artesano semi...

Queso Mahón artesano semi mezcla vaca-oveja 1/4

Precio 8,21 €

(13.13 €/Kg)

Disponibilidad: Agotado
Queso elaborado de forma artesanal en las explotaciones agrarias de Menorca,
se obtiene a partir de leche cruda de vaca y leche cruda de oveja de la propia finca.
Durante la etapa final de la producción, las piezas reposan en nuestras propias
cavas de maduración, durante un periodo de entre seis y nueve meses.
Maduración: 2-5 meses
Conservar a menos de 10ºC.
Peso aproximado unidad: 0,625kg
Queso Mahón artesano semi 1/8

Queso Mahón artesano semi 1/8

Precio 3,87 €

(11.73 €/Kg)

Disponibilidad: 163 En stock
Característico e inconfundible.
La corteza del queso artesano es de color pardo. De pasta firme y corte fácil, de
color marfil amarillento, posee un número variable de ojos de tamaño pequeño,
repartidos de forma irregular. Con sabor y aromas lácteos más evolucionados,
con ciertas reminiscencias a mantequilla y a frutos secos tostados (avellanas), de
persistencia bucal media, ha desarrollado el ‘bouquet» típico del Mahón-Menorca
(maduración: 2-5 meses).
Peso aproximado unidad: 0,330kg
Conservar a menos de 10ºC.
Vino tinto Projecte Terra...

Vino tinto Projecte Terra Mantonegro 2017

Precio 9,41 €
Disponibilidad: 2 En stock
13,5% vol.

Notas de cata
Vino tinto elaborado con la variedad autóctona Mantonegro 100%. De color rojo
cereza y ribete acerado, en boca refleja el caràcter amable, dulce y envolvente
propio del Mediterráneo. Con notas de fruta blanca, vainilla, cacao y frutos secos.
Vino tinto Projecte Terra...

Vino tinto Projecte Terra Callet 2017

Precio 8,98 €
Disponibilidad: Agotado
12% vol.

Notas de cata
Vino tinto elaborado con la variedad autóctona Callet 100%. Con notas de frutos
rojos y silvestres, resultado de una cuidadosa fermentación con racimo entero. En
boca refleja el carácter sutil y agradable, fruto de una nueva versión de esta
variedad.

Temperatura óptima de consumo 13ºC.
ECO
Vino Som Blanc

Vino Som Blanc

Precio 10,32 €
Disponibilidad: Agotado
12,5% vol.

Vino ecológico con un aroma a fruta muy intenso, membrillo maduro con una
envoltura fresca, balsámica y notas de eucalipto. En boca, es muy agradable,
goloso y la acidez nos aporta una nota cítrica que lo hace muy largo y equilibrado.,
[eco]
Vino Santa Clara tinto

Vino Santa Clara tinto

Precio 5,93 €
Disponibilidad: 19 En stock
13,5%

Notas de cata
Color intenso de color rojo cereza con ligeros matices violáceos. Brillante con la
intensa lagrima. Vino equilibrado con aromas de frutas del bosque y ligeras notas
de barrica. Agradable en boca. Vino con cuerpo, potente y persistente, con carácter
Mediterráneo.

Servir a temperatura recomendada entre 16ºC - 18ºC.
Vino Santa Clara rosado

Vino Santa Clara rosado

Precio 5,93 €
Disponibilidad: Agotado
13,5% vol.

Notas de cata
En el aspecto visual destaca su color rosáceo vivo, con matices de color fresa.
Vino limpio y brillante. Aromáticamente es intenso, armas de carácter primario, a
frutas frescas, frambuesas y fresas, aromas florales. Vino Goloso. En boca es
suave y fresco. Buen equilibrio, acidez bien conjuntada que da la sensación de
frescura. En boca es intenso y deja la sensación frutal en el post gusto.

Servir máximo a 8ºC de temperatura para potenciar sus características
organolépticas.
Vino Santa Clara blanco

Vino Santa Clara blanco

Precio 5,93 €
Disponibilidad: 18 En stock
14% vol.

Notas de cata
En el aspecto visual destaca su color amarillo pálido, con reflejos verdosos.
Limpio y brillante. Aromáticamente es intenso y fresco. Intenso aroma varietal con
destacadas notas de frutas tropicales, pomelo, melocotón, manzana verde y flores
blancas. En boca destaca por su suavidad, que se ve incrementada por su leve
acidez resaltando su frescura, con un paso por boca intenso y goloso.
Predominan las frutas blancas.

Servir máximo a 8ºC de temperatura para potenciar sus características
organolépticas.
ECO
Vino Petit Som Roure tinto

Vino Petit Som Roure tinto

Precio 10,32 €
Disponibilidad: Agotado
13,5% vol.

Vino ecológico color cereza madura, con tonos violáceos, de capa media-alta.
Buena intensidad aromática, con predominio de aromas afrutados, muy bien
ligados, con un fondo de especias y tostados. En boca es amplio y equilibrado,
mantiene una relación armoniosa entre fruta y madera, de postgusto mediano.,
[eco]
Vino Macià Batle rosado 2019

Vino Macià Batle rosado 2019

Precio 6,37 €
Disponibilidad: Agotado
13,5% vol.

Notas de cata
Color rosáceo vivo con matiz fresa. Aspecto limpio y brillante.
Aroma afrutado de carácter primario y secundario. Aromas a frutas frescas, fresa y
frambuesa. En boca es suave y fresco. Buen equilibrio, acidez bien conjuntada
que le da sensación de frescura. Aroma de boca intenso, deja la sensación frutal
en vía retronasal. Tiene cuerpo y potencia. Larga persistencia gustativa y
aromática.

Servir mínimo a 7ºC de temperatura para potenciar sus características
organolépticas.
Vino Macià Batle Blanc de...

Vino Macià Batle Blanc de Blancs 2019

Precio 10,61 €
Disponibilidad: Agotado
14% vol.

Notas de cata
Color amarillo con reflejos verdosos. Aspecto limpio y brillante.
Destacan las aromas varietales, notas de fruta de pulpa blanca, manzana,
plátano, melocotón, frutas tropicales como piña y cítricas como el pomelo. Ligeras
notas florales y herbáceas como el hinojo. En boca es intenso, untuoso, sabroso,
fresco, equilibrado y persistente.

Servir máximo a 8ºC de temperatura para potenciar sus características
organolépticas.
Vino Macià Batle 1856 tinto

Vino Macià Batle 1856 tinto

Precio 12,20 €
Disponibilidad: 5 En stock
14,5% vol.

Notas de cata
Color rojo cereza intenso con reflejos color teja. Aspecto brillante. Lágrima muy
marcada. Aromas a frutas rojas maduras, especias como el clavo, la pimienta.
Aromas balsámicos, vainilla. Una ligera oxigenación en la copa aumenta la
complejidad del aroma, destacando agradables notas torrefactas.
En boca es potente, sabroso, con aroma de boca intenso, mejorará la suavidad en
boca con unos cuantos meses más de botella. Larga persistencia gustativa.
Vino blanco Projecte Terra...

Vino blanco Projecte Terra Premsal

Precio 10,05 €
Disponibilidad: Agotado
13,5% vol.

Notas de cata
Vino blanco elaborado con la variedad autóctona Premsal 100%. Expresa aromas
afrutados con notas cremosas que resultan de su fermentación en barricas de
roble francés. Amplio en boca, cálido y profundo. Un reflejo del carácter
mediterráneo.

Temperatura óptima de consumo: entre 8º y 10º.
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