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El sector primario de Menorca se ha diversificado y es así que la variedad de productos locales es muy amplia y satisface a todos los paladares

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La tierra, la siembra de forrajes y el trato mimado del ganado son algunos de los secretos de un queso con personalidad propia. Un trabajo y un estilo de vida que invitamos a conocer de primera mano.

LOS SECRETOS DEL QUESO DE MENORCA

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Salchicha fresca de Menorca...

Salchicha fresca de Menorca (10uds)

Precio 2,43 €

(8.10 €/Kg)

Disponibilidad: 3 En stock
Ingredientes: magro de cerdo de Menorca, sal, dextrina blanca, azúcar (dextrosa),
especias, antioxidante (E-331) y (E-301), conservador (sulfito), colorante
natural (E-120) y tripa natural de cordero.
Peso aproximado bandeja: 0,300kg
Pechuga pollo empanada de...

Pechuga pollo empanada de Menorca

Precio 7,76 €

(12.93 €/Kg)

Disponibilidad: Agotado
Ingredientes: pechuga de pollo, huevo entero pasteurizado (huevo, conservantes
E-202, E-211, antioxidantes E-301,L corrector acidez E-330), pan rallado (harina de
trigo, levadura, sal).
Peso aproximado bandeja: 0,600kg
SIN-GLUTEN
Queso Tupí de s'Illa (250gr)

Queso Tupí de s'Illa (250gr)

Precio 5,90 €
Disponibilidad: 15 En stock
Queso untable elaborado con queso y gin de Menorca.
Ingredientes: leche cruda de vaca, sal, cuajo, lisozima (derivado del huevo), cloruro
cálcico, aceite de oliva virgen, gin y fermentos lácticos.
Alérgenos: leche, lisozima
Conservar en refrigeración <8ºC.
Se recomienda sacar del frigorífico 10 minutos antes de su consumo.,[sin-gluten]
Queso Sa Canova Cala Blau...

Queso Sa Canova Cala Blau (240gr)

Precio 5,95 €
Disponibilidad: 13 En stock
Queso fabricado con leche de vaca pasteurizada de pasta semiblanda, sabor
intenso y ligeramente salado, se caracteriza por las vetas azul verdosas
características producidas por el tipo de hongo desarrollado en su elaboración y
maduración.
Ingredientes y aditivos: leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos,
conservador: lisozima de huevo; cuajo, cultivos de moho azul, sal. En corteza:
aceite de oliva. Corteza comestible.
Alérgenos: leche, lisozima
Queso Sa Canova Cala Blanc...

Queso Sa Canova Cala Blanc (240gr)

Precio 5,95 €
Disponibilidad: 8 En stock
Queso de pasta semiblanda elaborado con leche pasteurizada. Contiene un alto
porcentaje de leche de vaca raza yersey por lo que atribuye mayor cremosidad y
textura suave. La corteza de desarrollo natural, presenta tonos que van del
amarillo al rosado. Sin conservantes ni aditivos.
Ingredientes y aditivos: leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos,
conservador: lisozima de huevo; cuajo, sal. En corteza: aceite de oliva. Corteza
comestible.
Alérgenos: leche, lisozima
Queso Meloussa añejo pieza

Queso Meloussa añejo pieza

Precio 30,33 €

(12.64 €/Kg)

Disponibilidad: Agotado
Queso elaborado de forma artesanal en las explotaciones agrarias de Menorca,
se obtiene a partir de leche cruda de vaca de la propia finca.
Durante la etapa final de la producción, las piezas reposan en nuestras propias
cavas de maduración, durante un periodo superior a 10 meses.
De textura firme y muy friable, predomina el sabor lácteo a mantequilla muy
evolucionado y ligeramente rancio, con matices de cava de maduración y aceite de
oliva, sabor de persistencia larga en boca.
Peso aproximado unidad: 2,400kg
Queso Meloussa añejo 1/8

Queso Meloussa añejo 1/8

Precio 4,01 €

(13.36 €/Kg)

Disponibilidad: 30 En stock
Queso elaborado de forma artesanal en las explotaciones agrarias de Menorca,
se obtiene a partir de leche cruda de vaca de la propia finca.
Durante la etapa final de la producción, las piezas reposan en nuestras propias
cavas de maduración, durante un periodo superior a 10 meses.
De textura firme y muy friable, predomina el sabor lácteo a mantequilla muy
evolucionado y ligeramente rancio, con matices de cava de maduración y aceite de
oliva, sabor de persistencia larga en boca.
Peso aproximado unidad: 0,300kg
Queso Meloussa añejo 1/4

Queso Meloussa añejo 1/4

Precio 8,02 €

(13.36 €/Kg)

Disponibilidad: 13 En stock
Queso elaborado de forma artesanal en las explotaciones agrarias de Menorca,
se obtiene a partir de leche cruda de vaca de la propia finca.
Durante la etapa final de la producción, las piezas reposan en nuestras propias
cavas de maduración, durante un periodo superior a 10 meses.
De textura firme y muy friable, predomina el sabor lácteo a mantequilla muy
evolucionado y ligeramente rancio, con matices de cava de maduración y aceite de
oliva, sabor de persistencia larga en boca.
Peso aproximado unidad: 0,600kg
Queso mascarpone (250gr)

Queso mascarpone (250gr)

Precio 1,97 €
Disponibilidad: 1 En stock
Queso fresco de origen italiano elaborado con leche y nata fresca pasteurizada de
vaca. Tiene un aroma y sabor suave y su textura cremosa lo hace ideal para la
elaboración de bocadillos o postres como el tiramisú.

Ingredientes: nata pasteurizada, leche pasteurizada de vaca y corrector de acidez:
ácido láctico.

Alérgenos: leche y sus derivados.
Queso Mahón artesano semi...

Queso Mahón artesano semi pieza

Precio 29,63 €

(11.18 €/Kg)

Disponibilidad: Agotado
Característico e inconfundible.
La corteza del queso artesano es de color pardo. De pasta firme y corte fácil, de
color marfil amarillento, posee un número variable de ojos de tamaño pequeño,
repartidos de forma irregular. Con sabor y aromas lácteos más evolucionados,
con ciertas reminiscencias a mantequilla y a frutos secos tostados (avellanas), de
persistencia bucal media, ha desarrollado el ‘bouquet» típico del Mahón-Menorca
(maduración: 2-5 meses).
Peso aproximado: 2,650kg
Queso Mahón artesano semi...

Queso Mahón artesano semi mezcla vaca-oveja pieza

Precio 31,07 €

(12.43 €/Kg)

Disponibilidad: Agotado
Queso elaborado de forma artesanal en las explotaciones agrarias de Menorca,
se obtiene a partir de leche cruda de vaca y leche cruda de oveja de la propia finca.
Durante la etapa final de la producción, las piezas reposan en nuestras propias
cavas de maduración, durante un periodo de entre seis y nueve meses.
Maduración: 2-5 meses
Peso aproximado unidad: 2,500kg
Vino Torralbenc tinto

Vino Torralbenc tinto

Precio 17,75 €
Disponibilidad: 4 En stock
14% vol.

Notas de cata
Este vino tinto está elaborado con dos variedades bien adaptadas (merlot y syrah)
y con un excelente grado de complementariedad.
Vino limpio de color cereza picota con ribete rubí, bien cubierto con buena capa.
En nariz, buena intensidad en la que se combinan sensaciones de aromas de
frutas rojas y negras Este vino con aromas de vegetación mediterránea le dan un
cierto carácter vegetal. Resultan también agradable las notas de caramelo y suave
regaliz.
En boca, es un vino intenso, fresco y bien estructurado que da lugar a una
prolongación con sensaciones de frutas rojas y negras en el que se sienten sus
notas especiadas.
Vino Torralbenc rosado

Vino Torralbenc rosado

Precio 16,13 €
Disponibilidad: 7 En stock
12% vol.Notas de cataColor limpio y brillante, es un atractivo rosa pálido.En nariz presenta una intensidad aromática alta, en la que destacan sus frutas rojas, caramelos de fresa y cereza, que se combinan con unas ligeras notas de hierba fresca, heno y con leves matices florales.La percepción general en la boca es de un rosado fino, afilado, con buen volumen, con destacada y placentera frescura; un ajustado final que prolonga sensaciones de frutas frescas y golosinas.El conjunto es singular, fresco y de un atractivo equilibrio.
Vino Torralbenc blanco

Vino Torralbenc blanco

Precio 16,13 €
Disponibilidad: 7 En stock
13% vol.Notas de cataEste vino blanco está elaborado con cuatro variedades de uva (sauvignon blanc, viognier, chardonnay y parellada) con un excelente grado de complementariedad.El vino presenta una intensidad aromática media alta en la que destacan aromas combinados de flores blancas y flores secas, que se combinan con suaves aromas frutales de fruta blanca (manzana). En boca se muestra un vino con volumen, en el que se percibe de forma destacable su frescura. Su final de boca manifiestan las expresiones florales y de frutas frescas e hinojo que reproducen el perfil aromático descrito.
Vino tinto Suara Cabernet 2017

Vino tinto Suara Cabernet 2017

Precio 8,21 €
Disponibilidad: Agotado
12,5% vol.

Notas de cata
Vino tinto elaborado únicamente con la variedad Cabernet Sauvignon. De capa
media ligera con color cereza picota y ribete de tonos grisáceos, en boca es
amable, elegante, con carácter aterciopelado, y equilibrado. Con notas de fruta
roja madura y toques vegetales y de anís.
Vino tinto Projecte Terra...

Vino tinto Projecte Terra Mantonegro 2017

Precio 8,62 €
Disponibilidad: 2 En stock
13,5% vol.

Notas de cata
Vino tinto elaborado con la variedad autóctona Mantonegro 100%. De color rojo
cereza y ribete acerado, en boca refleja el caràcter amable, dulce y envolvente
propio del Mediterráneo. Con notas de fruta blanca, vainilla, cacao y frutos secos.
Vino tinto Projecte Terra...

Vino tinto Projecte Terra Callet 2017

Precio 7,39 €
Disponibilidad: Agotado
12% vol.

Notas de cata
Vino tinto elaborado con la variedad autóctona Callet 100%. Con notas de frutos
rojos y silvestres, resultado de una cuidadosa fermentación con racimo entero. En
boca refleja el carácter sutil y agradable, fruto de una nueva versión de esta
variedad.

Temperatura óptima de consumo 13ºC.
ECO
Vino Som Blanc

Vino Som Blanc

Precio 10,32 €
Disponibilidad: Agotado
12,5% vol.

Vino ecológico con un aroma a fruta muy intenso, membrillo maduro con una
envoltura fresca, balsámica y notas de eucalipto. En boca, es muy agradable,
goloso y la acidez nos aporta una nota cítrica que lo hace muy largo y equilibrado.,
[eco]
Vino Santa Clara tinto

Vino Santa Clara tinto

Precio 5,08 €
Disponibilidad: Agotado
13,5%

Notas de cata
Color intenso de color rojo cereza con ligeros matices violáceos. Brillante con la
intensa lagrima. Vino equilibrado con aromas de frutas del bosque y ligeras notas
de barrica. Agradable en boca. Vino con cuerpo, potente y persistente, con carácter
Mediterráneo.

Servir a temperatura recomendada entre 16ºC - 18ºC.
Vino Santa Clara rosado

Vino Santa Clara rosado

Precio 5,08 €
Disponibilidad: Agotado
13,5% vol.

Notas de cata
En el aspecto visual destaca su color rosáceo vivo, con matices de color fresa.
Vino limpio y brillante. Aromáticamente es intenso, armas de carácter primario, a
frutas frescas, frambuesas y fresas, aromas florales. Vino Goloso. En boca es
suave y fresco. Buen equilibrio, acidez bien conjuntada que da la sensación de
frescura. En boca es intenso y deja la sensación frutal en el post gusto.

Servir máximo a 8ºC de temperatura para potenciar sus características
organolépticas.
Vino Santa Clara blanco

Vino Santa Clara blanco

Precio 5,08 €
Disponibilidad: 8 En stock
14% vol.

Notas de cata
En el aspecto visual destaca su color amarillo pálido, con reflejos verdosos.
Limpio y brillante. Aromáticamente es intenso y fresco. Intenso aroma varietal con
destacadas notas de frutas tropicales, pomelo, melocotón, manzana verde y flores
blancas. En boca destaca por su suavidad, que se ve incrementada por su leve
acidez resaltando su frescura, con un paso por boca intenso y goloso.
Predominan las frutas blancas.

Servir máximo a 8ºC de temperatura para potenciar sus características
organolépticas.
ECO
Vino Petit Som Roure tinto

Vino Petit Som Roure tinto

Precio 10,32 €
Disponibilidad: Agotado
13,5% vol.

Vino ecológico color cereza madura, con tonos violáceos, de capa media-alta.
Buena intensidad aromática, con predominio de aromas afrutados, muy bien
ligados, con un fondo de especias y tostados. En boca es amplio y equilibrado,
mantiene una relación armoniosa entre fruta y madera, de postgusto mediano.,
[eco]
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