COCA CON MAHONESA
INGREDIENTES
| Ingredientes | Cantidad | Precio |
|---|---|---|
| Agua Aquabona (1,5l) | 0,49 € | |
| Azúcar blanco (1kg) | 2,08 € | |
| Harina trigo (€/kg) - 0,500 | 0,63 € | |
| Levadura en polvo (6 sobres) | 0,90 € | |
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Chocolate con leche (150gr)
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1,40 € | |
| Huevos camperos Hort d'es Pont (6 uds) | 2,12 € | |
| Aceite de girasol (1l) | 3,63 € |
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Tipo de plato: Postres
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Dificultad: Fácil
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Tiempo de preparación: 30
min
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Tiempo de cocinado: 30
min
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Región: Menorca
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Coste: 11,25 €
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PREPARACIÓN
1. Preparar la mahonesa: separar la yema del huevo (el huevo debe estar a temperatura ambiente). En un mortero añadir la yema, una pizca de sal y unas gotas de limón o vinagre e ir removiendo sin parar añadiendo poco a poco el aceite hasta que todos los ingredientes se hayan emulsionado hasta obtener la textura de mahonesa.
2. Mezclar la mahonesa con el agua y luego añadir el azúcar, la harina y levadura en polvo, remover toda la masa hasta conseguir una textura consistente.
3. Precalentar el horno arriba y abajo 180º.
4. Una vez tenemos toda la mezcla hecha ponerla dentro de un molde forrado con papel de horno, tirar la mitad de la masa y rallar una tableta de chocolate (cantidad al gusto) o, añadir pipetas de chocolate. Posteriormente terminar de poner el resto de la masa y añadir más ralladura de chocolate si es de su gusto.
5. Poner el molde en el horno 30-40m.
6. Dejar enfriar y añadir por encima crema de chocolate y hojas hierba buena para decorar.
Ingredientes utilizados en esta receta: 250ml agua, 250gr mahonesa casera (o de bote), 200gr azúcar, 360gr harina de trigo, 1 sobre de levadura y pipetas de chocolate.
