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Menorca queso tupi de s'illa (250 gr) ud

Référence:

6,37 €
TTC

 

    sin-gluten

 

Fromage à tartiner à base de fromage et de gin de Minorque.
Ingrédients : lait cru de vache, sel, présure, lysozyme (dérivé des ufs),
chlorure
calcium, huile d'olive vierge, gin et ferments lactiques.
Allergènes : lait, lysozyme
Conserver au réfrigérateur <8ºC.
Il est recommandé de le sortir du réfrigérateur 10 minutes avant
consommation.
Quantité
6,37 €
TTC

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Origine: Espagne

Fiche technique

ORIGEN
DE MENORCA

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Caractéristique et inimitable.
La croûte du fromage artisanal est de couleur brune. À pâte ferme et de coupe facile, de couleur ivoire jaunâtre, il présente un nombre variable de petits trous répartis de manière irrégulière.
Avec des saveurs et des arômes lactés plus évolués, avec des notes de beurre et de fruits secs grillés (noisettes), d’une persistance en bouche moyenne, il a développé le « bouquet » typique du Mahón-Menorca (affinage : 2 à 5 mois).

Poids approximatif par unité : 0,330 kg

Conserver à moins de 10 °C
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Fromage Mahón affiné, l'un des meilleurs fromages espagnols à base de
lait de vache cru.
Intensité de la saveur : moyenne-forte
Accords : jeunes rouges, fruits frais et secs.
Temps de maturation : minimum 5 mois.
Origine : Espagne (Îles Baléares).
Poids approximatif : 2.250 kg
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Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte semi-ferme, arôme
intense et légèrement salé, il se caractérise par des veines bleu-vert
caractéristiques produites par le type de champignon développé lors de sa
préparation et
maturation.
Ingrédients et additifs : lait de vache pasteurisé, ferments lactiques,
conservateur : lysozyme d'uf ; présure, cultures de moisissure bleue, sel.
Dans l'écorce :
huile d'olive. Écorce comestible.
Allergènes : lait, lysozyme
SANS GLUTEN
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Fromage fondu à tartiner (8 portions).
Ingrédients: lait écrémé réhydraté, fromages (dont Mahón-
Minorque 8%), beurre, lait écrémé en poudre, sels fondants (E452,
E450, E339 et E331), sel, conservateur (E202), régulateur d'acidité (E330) et
stabilisants (E410 et E415).,[sans gluten]
a.
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Fromage fabriqué de manière artisanale dans les exploitations agricoles de Minorque, obtenu à partir de lait cru de vache provenant de la propre ferme.
Lors de la phase finale de la production, les pièces reposent dans nos propres caves d’affinage pendant une période supérieure à 10 mois.
De texture ferme et très friable, il présente une prédominance de saveur lactée beurrée très évoluée et légèrement prononcée, avec des notes de cave d’affinage et d’huile d’olive, offrant une longue persistance en bouche.

Poids approximatif par unité : 0,300 kg

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Fromage fondu 8 tranches.
Ingrédients: fromages (dont Mahón-Menorca 15%), lait
graisse écrémée concentrée, lactosérum, beurre, sels de fonte (E452, E339
et
E331), protéines de lait et conservateur (E202).
Conserver au réfrigérateur (1-8ºC).,[sans gluten]
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Fromage de Mahón affiné, l’un des meilleurs fromages espagnols élaboré avec du lait cru de vache.
Intensité de saveur : moyenne à forte
Accords : vins rouges jeunes, fruits frais et secs.
Temps d’affinage : minimum 5 mois.
Origine : Espagne (Îles Baléares)
Poids approximatif par unité : 0,620 kg

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Fromage fabriqué de manière artisanale dans les fermes de
Minorque,
Il est obtenu à partir de lait cru de chèvre de la ferme elle-même.
Ingrédients : lait cru de chèvre, présure, sel, ferments lactiques, topping :
huile
olive, romarin, thym et poivre noir. Écorce comestible.
Allergènes : lait
Poids unitaire approximatif : 0,350 kg, [sans gluten]
a.
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protéines de lait, amidon modifié, beurre, sel, sels fondus
(E452 et E331), correcteur d'acidité (E330), conservateur (E202) et
exhausteur de vitamines.
arôme (E621).
Conserver dans un endroit frais et sec.,[sans gluten]
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Fromage fabriqué de manière artisanale dans les exploitations agricoles de Minorque, obtenu à partir de lait cru de vache provenant de la propre ferme.
Lors de la phase finale de la production, les pièces reposent dans nos propres caves d’affinage pendant une période supérieure à 10 mois.
De texture ferme et très friable, il présente une prédominance de saveur lactée beurrée très évoluée et légèrement prononcée, avec des notes de cave d’affinage et d’huile d’olive, offrant une longue persistance en bouche.

Poids approximatif par unité : 2,400 kg
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