Fromage de Mahón affiné, l’un des meilleurs fromages espagnols élaboré avec du lait cru de vache. Intensité de saveur : moyenne à forte Accords : vins rouges jeunes, fruits frais et secs. Temps d’affinage : minimum 5 mois. Origine : Espagne (Îles Baléares) Poids approximatif par unité : 0,620 kg
Fromage de Mahón affiné, l’un des meilleurs fromages espagnols élaboré avec du lait cru de vache. Intensité de saveur : moyenne à forte Accords : vins rouges jeunes, fruits frais et secs. Temps d’affinage : minimum 5 mois. Origine : Espagne (Îles Baléares) Poids approximatif par unité : 0,620 kg
Caractéristique et incomparable. La croûte du fromage artisanal est brune. D'une pâte ferme et d'une coupe facile, couleur ivoire jaunâtre, possède un nombre variable de petits yeux, distribués de manière irrégulière. Avec une saveur et des arômes laitiers plus évolués, avec certaines réminiscences de beurre et de noix grillées (noisettes), de persistance orale moyenne, a développé le « bouquet » typique de Mahón- Menorca (maturation : 2-5 mois). Poids approximatif : 2,650 kg
Fromage fondu râpé en poudre. Ingrédients: fromages (dont Mahón-Menorca 15%), lactosérum, protéines de lait, amidon modifié, beurre, sel, sels fondus (E452 et E331), correcteur d'acidité (E330), conservateur (E202) et exhausteur de vitamines. arôme (E621). Conserver dans un endroit frais et sec.,[sans gluten]
Fromage élaboré de manière artisanale dans les exploitations agricoles de Minorque, obtenu à partir de lait cru de vache provenant de la propre ferme. Lors de la phase finale de production, les meules reposent dans nos propres caves d’affinage pendant une période supérieure à 10 mois. De texture ferme et très friable, il présente une saveur lactée de beurre très évoluée et légèrement rance, avec des notes de cave d’affinage et d’huile d’olive, et une persistance longue en bouche. Poids approximatif par unité : 0,600 kg.
Caractéristique et inimitable. La croûte du fromage artisanal est de couleur brune. À pâte ferme et de coupe facile, de couleur ivoire jaunâtre, il présente un nombre variable de petits trous répartis de manière irrégulière. Avec des saveurs et des arômes lactés plus évolués, avec des notes de beurre et de fruits secs grillés (noisettes), d’une persistance en bouche moyenne, il a développé le « bouquet » typique du Mahón-Menorca (affinage : 2 à 5 mois).
Ingrédients : lait cru de chèvre, sel, acide lactique et présure. Allergènes : lait. À conserver au frais et au sec. Poids approximatif par unité : 200/250 g.
Ingrédients : lait cru de chèvre, sel, acide lactique et présure. Allergènes : lait. À conserver au frais et au sec. Poids approximatif par unité : 200/250 g.
Fromage fabriqué de manière artisanale dans les exploitations agricoles de Minorque, obtenu à partir de lait cru de vache provenant de la propre ferme. Lors de la phase finale de la production, les pièces reposent dans nos propres caves d’affinage pendant une période supérieure à 10 mois. De texture ferme et très friable, il présente une prédominance de saveur lactée beurrée très évoluée et légèrement prononcée, avec des notes de cave d’affinage et d’huile d’olive, offrant une longue persistance en bouche.
Durée de conservation : 1 an Ingrédients : lait cru de chèvre, présure, ferments et chlorure de calcium. Allergènes : lait, sulfites. Conserver dans un endroit frais et sec entre 4–18 ºC. Poids approximatif par unité : 0,350 kg [sans gluten]
Fromage Mahón affiné, l'un des meilleurs fromages espagnols à base de lait de vache cru. Intensité de la saveur : moyenne-forte Accords : jeunes rouges, fruits frais et secs. Temps de maturation : minimum 5 mois. Origine : Espagne (Îles Baléares). Poids approximatif : 2.250 kg
Fromage à tartiner à base de fromage et de gin de Minorque. Ingrédients : lait cru de vache, sel, présure, lysozyme (dérivé des ufs), chlorure calcium, huile d'olive vierge, gin et ferments lactiques. Allergènes : lait, lysozyme Conserver au réfrigérateur <8ºC. Il est recommandé de le sortir du réfrigérateur 10 minutes avant consommation. ,[sin-gluten]
Fromage fabriqué de manière artisanale dans les fermes de Minorque, Il est obtenu à partir de lait cru de chèvre de la ferme elle-même. Ingrédients : lait cru de chèvre, présure, sel, ferments lactiques, topping : huile olive, romarin, thym et poivre noir. Écorce comestible. Allergènes : lait Poids unitaire approximatif : 0,350 kg, [sans gluten] a.
