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Découvrez la nouveauté de ce mois-ci : Moretum, désormais disponible en ligne.

MORETUM

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La terre, la plantation de fourrage et le soin porté au bétail sont quelques-uns des secrets d’un fromage de caractère. Un travail et un style de vie que nous invitons à découvrir à la source.

LES SECRETS DU FROMAGE DE MINORQUE

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NOTRE FROMAGE ARTISANAL MELOUSSA DOP MAHÓN-MENORCA

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Consultez dans la rubrique « expériences » toutes les possibilités de découvrir les produits locaux à la source

DÉCOUVREZ LE TERROIR DE MINORQUE

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À Minorque, nous disposons d’une charcuterie très variée à base de porc : sobrasada, carn-i-xulla, cuixot ou camot, boutifarre noire et blanche...

CHARCUTERIE

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Pollastre farcit de menorca...

Pollastre farcit de menorca € / kg

Prix 36,01 €

(14.40 €/Kg)

Availability: Out of stock
(lp1 S'(lp1\nS\'Ingredients: pollastre, burguer meat pilota mixta (carn de vedella, carn de\'\np2\naS\'porc, pa ratllat (farina de blat), llet, all, julivert, pebre, dextrina, dextrosa,\'\np3\naS\'conservador (sulfit E-221), sal, antioxidant (E-331) i (E-301), conservador (sulfit\'\np4\naS"E-221) i colorant natural (E-12) i budell natural de l\'anyell), pebrot vermell, pernil"\np5\naS\'cuit (pernil de porc (85%), aigua, sal, dextrosa de blat, sucre, xarop de\'\np6\naS\'glucosa de blat de moro i aromes. Estabilitzant (E-407), antioxidant (E-301 i E-\'\np7\naS\'331).\'\np8\naS\'Cont\\xe9 traces de prote\\xefna de llet i soja, olives, sal.\'\np9\na.' p2 a.
Poitrine de poulet panée de...

Poitrine de poulet panée de Minorque

Prix 7,11 €

(11.85 €/Kg)

Availability: Out of stock
Ingrédients : blanc de poulet, œuf entier pasteurisé (œuf, conservateurs E-202, E-211, antioxydants E-301, correcteur d'acidité E-330), chapelure (farine blé, levure, sel). Poids approximatif du plateau : 0,600 kg
Menorca band ternera chuleton

Menorca band ternera chuleton

Prix 21,73 €

(31.05 €/Kg)

Availability: Out of stock
Origine : Espagne
Mode de consommation : À consommer cuit
Conditions de conservation : Conserver à une température comprise entre 0°C et 3°C
Poids approximatif de la barquette : 0,700 kg
SIN-GLUTEN
Menorca queso tupi de...

Menorca queso tupi de s'illa (250 gr) ud

Prix 6,37 €
Availability: 1 In Stock
Fromage à tartiner à base de fromage et de gin de Minorque.
Ingrédients : lait cru de vache, sel, présure, lysozyme (dérivé des ufs),
chlorure
calcium, huile d'olive vierge, gin et ferments lactiques.
Allergènes : lait, lysozyme
Conserver au réfrigérateur <8ºC.
Il est recommandé de le sortir du réfrigérateur 10 minutes avant
consommation.
,[sin-gluten]
SANS GLUTEN
Menorca binibeca queso...

Menorca binibeca queso mezcla cabra hierbas dist €/kg

Prix 6,48 €

(23.57 €/Kg)

Availability: Out of stock
Fromage fabriqué de manière artisanale dans les fermes de
Minorque,
Il est obtenu à partir de lait cru de chèvre de la ferme elle-même.
Ingrédients : lait cru de chèvre, présure, sel, ferments lactiques, topping :
huile
olive, romarin, thym et poivre noir. Écorce comestible.
Allergènes : lait
Poids unitaire approximatif : 0,350 kg, [sans gluten]
a.
Meloussa queso semi 1/8...

Meloussa queso semi 1/8 tienda (€/kg)

Prix 14,20 €

(14.20 €/Kg)

Availability: 54 In Stock

Caractéristique et inimitable.
La croûte du fromage artisanal est de couleur brune. À pâte ferme et de coupe facile, de couleur ivoire jaunâtre, il présente un nombre variable de petits trous répartis de manière irrégulière.
Avec des saveurs et des arômes lactés plus évolués, avec des notes de beurre et de fruits secs grillés (noisettes), d’une persistance en bouche moyenne, il a développé le « bouquet » typique du Mahón-Menorca (affinage : 2 à 5 mois).

Poids approximatif par unité : 0,330 kg

Conserver à moins de 10 °C

Meloussa queso semi 1/4...

Meloussa queso semi 1/4 tienda (€/kg)

Prix 14,20 €

(14.20 €/Kg)

Availability: 125 In Stock
Caractéristique et inimitable.

La croûte de ce fromage artisanal est de couleur brune.
À pâte ferme et facile à couper,
de couleur ivoire jaunâtre, elle présente un nombre variable de petits trous répartis de façon irrégulière.

Aux arômes et saveurs lactiques plus développés, avec des notes de beurre et de fruits secs grillés (noisettes), d’une persistance moyenne en bouche, il a développé le bouquet typique du Mahón-Menorca
(affinage : 2 à 5 mois).

Poids approximatif par unité : 0,330 kg

À conserver à moins de 10°C.
Vin rouge binitord

Vin rouge binitord

Prix 17,89 €
Availability: 29 In Stock
13% vol.

Notes de dégustation
Couleur rouge rubis avec bordure vermillon avec une couche moyenne-basse.
Dans le nez
Il est très aromatique, exprimant clairement les fruits noirs mûrs, avec
arômes typiquement méditerranéens. Notes de réglisse, de tabac, d'épices et
de vanille.
En bouche, il est très doux et savoureux, il a du corps et du volume, avec une
bonne acidité.
intégré. La rétronasale est fraîche et prolongée, avec une prédominance de
fruits
noir.
Température de service recommandée : de 14º à 16º C
Vin rosé binitord

Vin rosé binitord

Prix 15,92 €
Availability: 9 In Stock
13,5% vol.

Notes de dégustation
De couleur corail pâle avec un bord violet, il apparaît propre et brillant.
Arôme propre et frais, les fruits rouges prédominent, en particulier les fraises
et
framboises accompagnées de notes florales. En bouche c'est onctueux,
bouche douce, avec une acidité et un alcool parfaitement intégrés. C'est
savoureux,
fruité et structuré. La rétronasale est très persistante, fraîche et nette et
exprime
manière définie les fraises retrouvées dans la phase olfactive.
Température de service recommandée : 8º à 10ºC
Vin blanc Santa Clara

Vin blanc Santa Clara

Prix 5,93 €
Availability: 12 In Stock
14% vol.

Notes de dégustation
A l'aspect visuel, sa couleur jaune pâle ressort, avec des reflets verdâtres.
Propre et
brillant Aromatiquement, il est intense et frais. Arôme variétal intense avec des
reflets
notes de fruits tropicaux, pamplemousse, pêche, pomme verte et fleurs
blanches. dans la bouche
il se distingue par sa douceur, renforcée par sa légère acidité
mettant en valeur sa fraîcheur, avec une bouche intense et délicieuse.
Les fruits blancs prédominent.

Servir à une température maximale de 8ºC pour rehausser ses
caractéristiques
organoleptique
Vin binitord blanc

Vin binitord blanc

Prix 19,30 €
Availability: 12 In Stock
14% vol.

Notes de dégustation
Arôme intense, caractérisé par des fruits à chair blanche et de l'abricot. On
trouve des notes banane et ananas tropical. En bouche, il est doux et délicat,
même s'il est charnu et savoureux. Il présente un volume et une onctuosité
très attractifs, avec une acidité bien intégrée. Le rétronasal est propre et
persistant. Son élégance et sa finesse alliés à une puissance charnue et
douce, ils le distinguent nettement du reste des vins blancs.

Température de service recommandée : 8º à 10ºC
Pomada xoriguer (40ml)

Pomada xoriguer (40ml)

Prix 1,55 €
Availability: Out of stock
13,5% vol.

Notes de dégustation
Couleur transparente jaune clair. Au nez, il présente un léger arôme de citron
laissant
entrez dans les notes parfumées de genièvre si caractéristiques du gin
Xoriguer. en bouche,
entrée avec la présence de notes de genièvre et d'épices en bouche, s'affinant
progressivement vers
à travers des notes d'agrumes de citron vert.
Menorca taronjada cas...

Menorca taronjada cas xifoner (500 ml)

Prix 1,10 €
Availability: 24 In Stock
Ingrédients : eau gazeuse, sucre, jus d’orange et arôme naturel de zeste d’orange.
Acidifiant : acide citrique, édulcorants artificiels E-952 et E-954, stabilisants E-414 et E-445, antioxydant E-300, conservateur E-202 et colorant E-160a.

Origine : Espagne
Menorca taronjada cas...

Menorca taronjada cas xifoner (1.5 lts)

Prix 1,87 €
Availability: 28 In Stock
Ingrédients : eau gazeuse, sucre, jus d’orange et arôme naturel de zeste d’orange.
Acidifiant : acide citrique, édulcorants artificiels E-952 et E-954, stabilisants E-414 et E-445, antioxydant E-300, conservateur E-202 et colorant E-160a.

Origine : Espagne
Menorca limonada cas...

Menorca limonada cas xifoner (500 ml)

Prix 1,10 €
Availability: Out of stock
Ingrédients :
Eau gazeuse, sucre, jus de citron et arôme naturel de zeste de citron.
Acidifiant : acide citrique ; édulcorants artificiels : E-952 et E-954 ; stabilisants : E-414 et E-445 ; antioxydant : E-300 ; conservateur : E-202 ; colorant : E-161.

Origine : Espagne
Menorca limonada cas...

Menorca limonada cas xifoner (1.5 litres)

Prix 1,87 €
Availability: Out of stock
Ingrédients :
Eau gazeuse, sucre, jus de citron et arôme naturel de zeste de citron.
Acidifiant : acide citrique ; édulcorants artificiels : E-952 et E-954 ; stabilisants : E-414 et E-445 ; antioxydant : E-300 ; conservateur : E-202 ; colorant : E-161.

Origine : Espagne
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