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COCA CON MAHONESA

COCA CON MAHONESA

INGREDIENTES

Ingredientes Cantidad Precio
Agua Aquabona (1,5l) 0,55 €
Azúcar blanco (1kg) 2,08 €
Harina trigo (€/kg) - 0,500 0,63 €
Levadura en polvo (6 sobres) 0,90 €
Chocolate con leche (150gr)

Este producto no está disponible en esta cantidad

1,40 €
Huevos camperos Hort d'es Pont (6 uds) 2,12 €
Aceite de girasol (1l) 2,18 €
  • Dish type Tipo de plato: Postres
  • Difficulty Dificultad: Fácil
  • Preparation time Tiempo de preparación: 30 min
  • Cooking time Tiempo de cocinado: 30 min
  • Region Región: Menorca
  • Cost Coste: 9,86 €
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PREPARACIÓN

1. Preparar la mahonesa: separar la yema del huevo (el huevo debe estar a temperatura ambiente). En un mortero añadir la yema, una pizca de sal y unas gotas de limón o vinagre e ir removiendo sin parar añadiendo poco a poco el aceite hasta que todos los ingredientes se hayan emulsionado hasta obtener la textura de mahonesa. 

2. Mezclar la mahonesa con el agua y luego añadir el azúcar, la harina y levadura en polvo, remover toda la masa hasta conseguir una textura consistente.

3. Precalentar el horno arriba y abajo 180º.

4. Una vez tenemos toda la mezcla hecha ponerla dentro de un molde forrado con papel de horno, tirar la mitad de la masa y rallar una tableta de chocolate (cantidad al gusto) o, añadir pipetas de chocolate. Posteriormente terminar de poner el resto de la masa y añadir más ralladura de chocolate si es de su gusto.

5. Poner el molde en el horno 30-40m.

6. Dejar enfriar y añadir por encima crema de chocolate y hojas hierba buena para decorar.

Ingredientes utilizados en esta receta: 250ml agua, 250gr mahonesa casera (o de bote), 200gr azúcar, 360gr harina de trigo, 1 sobre de levadura y pipetas de chocolate.

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