PARMESANA DE CARABASSA
INGREDIENTS
| Ingredients | Quantitat | Preu |
|---|---|---|
| Carbassa de Menorca - 0,500 | 0,77 € | |
| Meloussa queso añejo 1/8 tienda (€/kg) | 6,30 € | |
|
Menorca binibeca queso mezcla cabra hierbas dist €/kg
Aquest producte no està disponible en aquesta quantitat |
6,48 € | |
| Sal fina de mesa (1 kg) | 0,58 € | |
| Oli d'oliva verge (1l) | 6,41 € | |
| Orenga menorca aromamil·la (10gr) | 1,45 € |
-
Tipus de plat: Entrants
-
Dificultat: Fàcil
-
Temps de preparació: 45
min
-
Temps de cuinat: 45
min
-
Regió: Menorca
-
Cost: 21,99 €
-
Descarregar PDF
PREPARACIÓ
1. Pelar i llevar llavors de la carabassa i tallar-la en rodanxes fines. Posar-les dins una safata de forn, afegir sal i oli al gust.
2. Posar la safata al forn a 180º durant 15 minuts (no ha de quedar molt fet sinó al dent).
3. A continuació, en una font apta per a forn afegir una capa de carbassa i una de formatge semicurat a rodanxes i així successivament fins a l'última capa en la qual posarem el formatge de cabra, formatge anyenc i espècies.
4. Deixar al forn durant 10 minuts aproximadament fins que s'hagi gratinat.
Ingredients utilitzats en aquesta recepta: 600gr carbassa sense pell i sense llavors, 200gr formatge semicurat, 40gr formatge vell, 100gr formatge de cabra amb herbes o formatge d'ovella, oli d'oliva, nou moscada, orenga, una culleradeta de canyella i una mica de sal.
