PARMESANA DE CARABASSA

INGREDIENTS
Ingredients | Quantitat | Preu |
---|---|---|
Carbassa de Menorca -
0,500
Aquest producte no està disponible en aquesta quantitat |
0,77 € | |
Formatge Maó artesà semi 1/8 | 4,20 € | |
Formatge Meloussa vell 1/8 | 6,06 € | |
Formatge de cabra a les herbes Menorca | 6,03 € | |
Sal fina (1kg) | 0,58 € | |
Oli d'oliva verge (1l) | 8,38 € | |
Orenga Menorca Aromamil·la (10gr) | 1,39 € |
-
Tipus de plat: Entrants
-
Dificultat: Fàcil
-
Temps de preparació: 45 min
-
Temps de cuinat: 45 min
-
Regió: Menorca
-
Cost: 27,41 €
-
Descarregar PDF
PREPARACIÓ
1. Pelar i llevar llavors de la carabassa i tallar-la en rodanxes fines. Posar-les dins una safata de forn, afegir sal i oli al gust.
2. Posar la safata al forn a 180º durant 15 minuts (no ha de quedar molt fet sinó al dent).
3. A continuació, en una font apta per a forn afegir una capa de carbassa i una de formatge semicurat a rodanxes i així successivament fins a l'última capa en la qual posarem el formatge de cabra, formatge anyenc i espècies.
4. Deixar al forn durant 10 minuts aproximadament fins que s'hagi gratinat.
Ingredients utilitzats en aquesta recepta: 600gr carbassa sense pell i sense llavors, 200gr formatge semicurat, 40gr formatge vell, 100gr formatge de cabra amb herbes o formatge d'ovella, oli d'oliva, nou moscada, orenga, una culleradeta de canyella i una mica de sal.