COCA AMB MAONESA
INGREDIENTS
Ingredients | Quantitat | Preu |
---|---|---|
Aigua Aquabona (1,5l) | 0,49 € | |
Sucre blanc (1kg) | 2,08 € | |
Farina de blat (€/kg) - 0,500 | 0,63 € | |
Llevat en pols (6 sobres) | 0,90 € | |
Xocolata amb llet (150gr)
Aquest producte no està disponible en aquesta quantitat |
1,40 € | |
Ous camperos Hort d'es Pont (6 uts) | 2,12 € | |
Oli de gira-sol (1l) | 3,63 € |
- Tipus de plat: Postres
- Dificultat: Fàcil
- Temps de preparació: 30 min
- Temps de cuinat: 30 min
- Regió: Menorca
- Cost: 11,25 €
- Descarregar PDF
PREPARACIÓ
1. Preparar la maonesa: separar el rovell de l'ou (l'ou ha d'estar a temperatura ambient). En un morter afegir el rovell, una mica de sal i unes gotes de llimona o vinagre i anar remenant sense parar afegint a poc a poc l'oli fins que tots els ingredients s'hagin emulsionat fins a obtenir la textura de maonesa.
2. Mesclar la maonesa amb l’aigua i després afegir la sucre, la farina i el llevat en pols, remenar tota la massa fins aconseguir una textura consistent.
3. Precalentar el forn dalt i baix 180º.
4. Un cop tenim tota la mescla feta posar-la dins un motllo forrat amb paper de forn, tirar la meitat de la massa i ratllar una tauleta de xocolata (quantitat al gust) o bé, afegir pipetes de xocolata. Posteriorment acabar de posar la resta de la massa i afegir més ratlladura de xocolata si és del seu gust.
5. Posar el motlle al forn 30-40m
6. Deixar refredar i afegir per sobre crema de xocolata i fulles de menta per decorar.
Ingredients utilitzats en aquesta recepta: 250ml aigua, 250gr maonesa casera (o de pot), 200gr sucre, 360gr farina de blat, 1 sobre de llevat i pipetes de xocolata.